Рибні котлети з мінтая

рибні котлети з мінтая рецепт (рыбные котлеты с минтая рецепт)

Рибні котлети з мінтая – це смачна страва, яка має свою історію у багатьох кухнях світу, особливо в країнах з доступом до морських продуктів. Мінтай, також відомий як американський палтус або атлантичний палтус, є популярною рибою, яка має ніжний смак і високий вміст білка, незамінний для здорового харчування.

Історія рибних котлет з мінтая сягає століть назад і пов’язана з традиціями рибальства та кулінарної культури країн, де мінтай є поширеним. Наприклад, у країнах Північної Європи, таких як Норвегія, Швеція і Фінляндія, риба завжди була важливою частиною раціону харчування через доступ до морських ресурсів. Тут рибу готують у різних варіаціях, включаючи котлети, фаршировану рибу та інші страви.

У багатьох азіатських кухнях, таких як японська та китайська, також популярні рибні котлети, які можуть бути зроблені з мінтая або інших видів риби. У цих кухнях риба зазвичай поєднується з різними спеціями, соусами та інгредієнтами, щоб надати страві особливого смаку і аромату.

Сьогодні рибні котлети з мінтая залишаються популярною стравою у багатьох країнах, особливо серед любителів здорового харчування та тих, хто шукає альтернативу м’ясним продуктам. Вони можуть подаватися як гарнір або основна страва, і часто подаються з різними соусами та овочами.


Ось простий рецепт для приготування рибних котлет з мінтая:

Інгредієнти:

  • 500 грамів мінтая (або будь-якої іншої риби за вашим вибором)
  • 1 яйце
  • 1/4 чашки панірувальних сухарів або млинців
  • 1/4 чашки нарізаної зелені (петрушка, кроп, листя селери тощо)
  • 1/4 чашки нарізаного цибулі
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Сіль і перець за смаком
  • Олія для смаження

Інструкції:

  1. Почистіть мінтай від шкіри і кісточок, якщо вони є, і розідрібніть м’ясо риби великою чи мелкою теркою або за допомогою блендера.
  2. У великій мисці змішайте нарізану цибулю, часник, зелень, яйце та панірувальні сухарі. Додайте роздроблену рибу, сіль і перець за смаком, і добре змішайте.
  3. Сформуйте масу рибних котлет у котлети розміром приблизно з льодянику.
  4. Нагрійте олію в сковороді на середньому вогні. Покладіть котлети в розігріту сковороду і смажте з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, це зазвичай займе близько 4-5 хвилин з кожного боку.
  5. Після смаження витягніть котлети з олії та переложіть на тарілку, покриту паперовою рушником, щоб відціджувати надмірну олію.
  6. Подавайте рибні котлети з мінтая гарячими, прикрашені лимонними шматочками та зеленню за бажанням. Вони чудово підходять як основна страва або гарнір до салатів чи овочевих гарнірів.

Цей рецепт може бути змінений відповідно до вашого смаку та вподобань. Ви можете експериментувати зі спеціями, додавати або замінювати інгредієнти за вашим бажанням.


Калорійність рибних котлет з мінтая буде залежати від розміру котлет, вмісту жиру у рибі, а також від того, як вони приготовлюються. Основна частина калорійності буде зумовлена самою рибою, а додаткові інгредієнти, які ви додаєте до рецепту, також можуть впливати на калорійність.

Зазвичай, котлета з мінтая без панірування має в середньому приблизно 80-100 калорій на 100 грамів. Однак, якщо котлети будуть смажені у великій кількості олії або будуть містити більше жирних інгредієнтів, таких як панірувальні сухарі чи масло, це може збільшити калорійність.

Related Post